Eldelmar · Hermanos Torres és un restaurant de cuina mediterrània contemporània a Barcelona, inaugurat l’octubre de 2025, fruit de la col·laboració entre els Hermanos Torres i Pantea Group. Situat davant del mar, el projecte neix amb la voluntat de reinterpretar la tradició mediterrània des del respecte pel producte, la temporalitat i el sabor, en un entorn elegant i lluminós pensat per gaudir amb calma.
Des de la seva obertura, Eldelmar s’ha consolidat com una de les obertures gastronòmiques més destacades de la ciutat. El restaurant ha estat recomanat per la Guía MICHELIN a les edicions 2025 i 2026, un reconeixement que avala una proposta culinària honesta, tècnica i profundament vinculada al territori, i que posiciona Eldelmar entre els restaurants recomanats per la Guia MICHELIN a Espanya.
La trajectòria del restaurant també ha estat reconeguda per altres guies i plataformes de referència. Eldelmar ha estat guardonat als TheFork Awards i forma part de la Guia Macarfi, consolidant la seva posició com un dels projectes gastronòmics més rellevants del panorama actual.
La proposta es completa amb una cuidada carta de vins. Eldelmar · Hermanos Torres compta amb una selecció aprovada per Star Wine List, fet que li ha valgut la seva inclusió com a White Star Venue, un distintiu que reconeix els restaurants amb una carta de vins d’especial interès i coherent amb la seva cuina mediterrània.
El 2026 ens troba on sempre: davant del mar i amb la matèria primera com a protagonista.
Bon producte, foc i tècnica; un servei que acompanya amb precisió. I, de fons, el mar marcant el tempo d’una experiència que perdura en la memòria.
2026 nos encuentra donde siempre: frente al mar y con la materia prima como protagonista.
Buen producto, fuego y técnica; un servicio que acompaña con precisión. Y, de fondo, el mar marcando el tempo de una experiencia que permanece en la memoria.
