Eldelmar · Hermanos Torres es un restaurante de cocina mediterránea contemporánea en Barcelona inaugurado en octubre de 2025, fruto de la colaboración entre los Hermanos Torres y Pantea Group. Ubicado frente al mar, el proyecto nace con la voluntad de reinterpretar la tradición mediterránea desde el respeto al producto, la temporalidad y el sabor, en un entorno elegante y luminoso pensado para disfrutar con calma.
Desde su apertura, Eldelmar se ha consolidado como una de las aperturas gastronómicas más destacadas de la ciudad. El restaurante ha sido recomendado por la Guía MICHELIN en las ediciones 2025 y 2026, un reconocimiento que avala una propuesta culinaria honesta, técnica y profundamente vinculada al territorio, y que posiciona a Eldelmar entre los restaurantes recomendados por la Guía MICHELIN en España.
La trayectoria del restaurante también ha sido reconocida por otras guías y plataformas de referencia. Eldelmar ha sido galardonado en los TheFork Awards y forma parte de la Guía Macarfi, consolidando su posición como uno de los proyectos gastronómicos más relevantes del panorama actual.
La propuesta se completa con una cuidada carta de vinos. Eldelmar · Hermanos Torres cuenta con una selección aprobada por Star Wine List, lo que le ha valido su inclusión como White Star Venue, un distintivo que reconoce a los restaurantes con una carta de vinos de especial interés y coherente con su cocina mediterránea.
2026 nos encuentra donde siempre: frente al mar y con la materia prima como protagonista.
Buen producto, fuego y técnica; un servicio que acompaña con precisión. Y, de fondo, el mar marcando el tempo de una experiencia que permanece en la memoria.
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