Una Història de passió i excel·lència.
Sergio i Javier Torres han dedicat les seves vides a la recerca de la perfecció culinària. El seu recorregut des de l’obertura del seu restaurant insignia fins a la creació d’Eldelmar – Germans Torres és una història d’evolució constant i creativitat. En cada un dels seus projectes, els Germans Torres han demostrat una capacitat única per reinterpretar la tradició amb un enfocament contemporani, posant sempre al client al centre de la seva experiència.
Eldelmar – Germans Torres és una evocació poètica del Mediterrani. Fundat pels reconeguts xefs Sergio i Javier Torres, el nostre restaurant s’inspira en la passió per la gastronomia i en la influència del mar. Cada plat és un homenatge als ingredients frescos i sabors autèntics, convidant-te a un viatge sensorial únic.
Eldelmar – Germans Torres és una evocació poètica del Mediterrani. Fundat pels reconeguts xefs Sergio i Javier Torres, el nostre restaurant s’inspira en la passió per la gastronomia i en la influència del mar. Cada plat és un homenatge als ingredients frescos i sabors autèntics, convidant-te a un viatge sensorial únic.
Eldelmar és el projecte conjunt dels germans Torres i Pantea Group, grup de restauració de Barcelona amb més de 15 anys de trajectòria. Els Torres signen la proposta gastronòmica i Pantea aporta la gestió, una aliança que ha situat Eldelmar entre les obertures de referència de la ciutat des del primer any.
En poc més d’un any, la mirada dels germans Torres ha aconseguit el primer Sol Repsol i la recomanació de la Guia Michelin. A aquests dos avals s’hi sumen el premi de TheFork a la Millor Obertura de l’Any i la distinció Silver 2025 de Star Wine List, que reconeix el celler de més de 400 referències.
La Guia Repsol va distingir Eldelmar per una cuina 100% marinera, reconeguda pels inspectors per la seva tècnica i el seu respecte al receptari mediterrani. Pots llegir-ne els detalls a Eldelmar aconsegueix el seu primer Sol Repsol 2026.
La Guia Michelin recomana Eldelmar per segon any consecutiu i subratlla la ubicació davant del mar, la carta lligada al Mediterrani i un celler de més de 400 referències. Descobreix què en valora la guia a Eldelmar a la Guia Michelin 2026.
La carta de vins d’Eldelmar la signa el sommelier Xavi Nolla: més de 400 referències de 20 països units pel mar. Una selecció que explora la influència del Mediterrani i l’Atlàntic en el vi i que ha portat Eldelmar a la selecció de Star Wine List, amb distinció Silver 2025. Un manifest que reivindica els vins marins.
La carta de vins d’Eldelmar la signa el sommelier Xavi Nolla: més de 400 referències de 20 països units pel mar. Una selecció que explora la influència del Mediterrani i l’Atlàntic en el vi i que ha portat Eldelmar a la selecció de Star Wine List, amb distinció Silver 2025. Un manifest que reivindica els vins marins.
Et ve de gust viure-ho? Seu davant del mar, deixa’t sorprendre pels seus sabors i brinda amb una copa de vi amb el Mediterrani al davant.
UNEIX-TE A LA NOSTRA COMUNITAT
Coneix al moment totes les novetats del nostre restaurant.
